CHEF HIRO BOOK SIGNING
BOOKSIGNING
18 DICEMBRE 2021
2 Turni:
※ Ore 15:30 (SOLD OUT)
※ Ore 18:00 (SOLD OUT)
Prenotazione obbligatoria
UPCOMING EVENTS
CHEF HIRO BOOK SIGNING
HIRO CARTOON FOOD
Ci penso io! È l’invito di Chef Hiro per questo insolito viaggio alla scoperta del Giappone. Un Paese affascinante, ricco di colori, aneddoti e curiosità, ingredienti e segreti, in un continuo intrecciarsi di fantasia e realtà, miti e leggende, profonde tradizioni e avanzate tecnologie.
Oltre 50 ricette, ispirate alle più popolari serie manga e anime giapponesi, creano un goloso percorso culinario tra passato e presente, tanti ricordi e piacevoli novità. Sono le ricette del cuore dello chef, semplici ed evocative, tutte da sperimentare senza timore, lasciandosi catturare dai rumori del cibo e dai suoni dell’animo… Eh sì, anche le emozioni hanno voce!
SAVE THE DATE
BOOKSIGNING
18 DICEMBRE 2021
Primo turno (SOLD OUT)
h. 15:30
Secondo turno (SOLD OUT)
h. 18:00
*Photo: Chef Hiro Booksigning – @TENOHA 2019
TENOHA CO-WORKING
Via Vigevano 18, Milano
Note:
※Ingresso gratuito solo con prenotazione
※Obbligatorio presentare il green pass
※ Durata booksigning di circa 1h e 30
※ I libri saranno acquistabili anche presso TENOHA & | SHOP
TENOHA POP-UP: sake di Hiroshima
TEMPORARY SHOP
5 Novembre 2021
5 Gennaio 2022
Martedì - Domenica
Dalle 11:30 alle 20:30
TENOHA POP-UP: sake di Hiroshima
Hiroshima, situata nella regione del Chugoku, attira numerosi visitatori che vogliono lasciarsi incantare dalle sue bellezze naturali, dall’iconico Itsukushima-jinja, il celebre santuario sul mare.
Non tutti sanno, però, che Hiroshima è anche una destinazione gourmet, apprezzatissima dai cultori dei piaceri della buona tavola. Oltre a poter gustare la versione locale dello okonomiyaki, Hiroshima vanta una lunga tradizione nella produzione del sake ed è considerata la patria del ginjo, una tipologia di sake caratterizzata da sentori floreali e fruttati, risultato di processi di fermentazione lenti, avvenuti a temperature basse.
Attualmente, Hiroshima è ben nota come una delle tre principali regioni produttrici di sakè del Giappone.
Il sake è una bevanda alcolica prodotta dal riso, utilizzando specifici metodi giapponesi di fermentazione e invecchiamento con muffa koji e acqua. Il sake può essere gustato in una vasta gamma di modi. Essendo chiamato il migliore di tutte le medicine, il sakè può essere buono sia per la bellezza che per la salute, purché in una quantità adeguata.
Con più di 40 varietà di liquore da 11 differenti produttori, TENOHA in collaborazione con la prefettura di Hiroshima, ospiterà fino al 5 gennaio 2022 nello spazio Pop-Up, un tematico temporary store interamente dedicato al sake della celebre prefettura.
SAVE THE DATE
Domenica 14 novembre
INAUGURAZIONE
Dalle ore 16:00 alle 18:30
TENOHA POP-UP
Via Vigevano 18, Milano (P.ta Genova)
Ingresso libero
TANABATA BEER GARDEN
Il Tanabata 七夕 (”settima notte”), la festa delle stelle innamorate, è una delle feste più romantiche e amate del calendario giapponese. Celebra il ricongiungimento di due divinità, rappresentanti due stelle. Secondo la leggenda i due amanti vennero separati dalla Via Lattea potendosi incontrare solo una volta all’anno, il settimo giorno del settimo mese del calendario lunare.
FAI AVVERARE IL TUO DESIDERIO!
Una delle ricorrenze più importanti del Tanabata è quello di scrivere il proprio desiderio su un TANZAKU 短冊 e appenderlo sull’albero di bambù.
Una delle ricorrenze più importanti del Tanabata è quello di scrivere il proprio desiderio su un TANZAKU 短冊 e appenderlo sull’albero di bambù.
TENOHA vi invita a celebrare questo famoso mito, circondati dall’atmosfera estiva del giardino: si scriverà e appenderà il TANZAKU, accompagnato da uno speciale aperitivo.
& | TASTE • Aperitivo
7-11 luglio, dalle 18 alle 19:30*
APERITIVO 12€
Drink
Tanabata snacks
APERITIVO TANABATA 20€
Drink
Tanabata snacks
Takoyaki
Kakigori (granita giapponese)
Beer Asahi (Free refill)
*I posti saranno limitati e disponibili per due ore.
È consigliata la prenotazione.
TENOHA BUNKA ACADEMY
Workshop & Masterclass sul Giappone
Corsi settimanali adatti a tutti
Scopri il calendario dei corsi
TENOHA BUNKA ACADEMY
Workshop & masterclass sul Giappone
TENOHA MILANO si dedica all’arricchimento culturale giapponese e allo spirito creativo proponendo una rassegna di nuovi workshop e masterclass.
Bunka 文化 significa cultura, ma nel termine più ampio esprime il concetto di conoscenza condivisa, dove ognuno può influenzare il prossimo.
Guidati da esperti del settore, TENOHA propone corsi settimanali adatti a tutti, che incoraggiano a scoprire e approfondire l’artigianato antico e contemporaneo, l’arte dei sapori e la quotidianità giapponese.
SAKÉ MASTERCLASS
Sotto la guida di Tomohiro Shiba, proponiamo un tasting di 6 diverse tipologie di sakè, abbinate a 3 diverse pietanze giapponesi e sashimi dalla nostra cucina.
CALENDARIO:
Giovedì 10 giugno ore 19:00
Giovedì 24 giugno ore 19:00
JAPANESE LESSON
Incontri introduttivi alla lingua giapponese per imparare termini ed espressioni della quotidianità.
Il tutto accompagnato da un delizioso aperitivo.
CALENDARIO (PACK 2 LEZIONI) :
Mercoledì 16 giugno e 14 luglio ore 19:00
Mercoledì 30 giugno e 21 luglio ore 19:00
SHIBORI
Lo Shibori è una delle più antiche tradizioni giapponesi che consiste in una serie di manipolazioni applicate al tessuto tramite fili, elastici e pezzi di legno. Una volta che la stoffa viene intrecciata con gli oggetti citati si immerge il tutto in un bagno di tintura naturale così da ottenere fantasie astratte.
CALENDARIO :
Sabato 26 giugno ore 10:30
Sabato 10 luglio ore 10:30
KINTSUGI
L’arte segreta di riparare la vita.
La tecnica kintsugi (金継ぎ, letteralmente “riparare con l’oro”) consiste nel saldare insieme i frammenti dell’oggetto usando una mistura di lacca e oro in polvere.
CALENDARIO:
Sabato 3 luglio ore 10:30
Domenica 4 luglio ore 10:30
CHA NO YU
“Crea il tuo rituale”
Nonostante le sue origini cerimoniali, preparare una perfetta tazza tè giapponese e conoscere il miglior modo per gustarlo può diventare una piacevole quotidianità.
Sotto la guida di Keiko, proponiamo un tasting di 3 differenti varietà di tè giapponesi abbinati ad una selezione di dolci dalla nostra cucina.
CALENDARIO:
Domenica 27 giugno ore 11:00
Domenica 11 luglio ore 11:00
LOCATION
Uno spazio che si trasforma e si reinventa secondo infinite possibilità, palcoscenico di idee sempre nuove.
TENOHA MILANO
Via Vigevano, 18
archive
15 Nov 2021
CHEF HIRO BOOK SIGNING
BOOKSIGNING
18 DICEMBRE 2021
2 Turni:
※ Ore 15:30 (SOLD OUT)
※ Ore 18:00 (SOLD OUT)
Prenotazione obbligatoria
CHEF HIRO BOOK SIGNING
HIRO CARTOON FOOD
Ci penso io! È l’invito di Chef Hiro per questo insolito viaggio alla scoperta del Giappone. Un Paese affascinante, ricco di colori, aneddoti e curiosità, ingredienti e segreti, in un continuo intrecciarsi di fantasia e realtà, miti e leggende, profonde tradizioni e avanzate tecnologie.
Oltre 50 ricette, ispirate alle più popolari serie manga e anime giapponesi, creano un goloso percorso culinario tra passato e presente, tanti ricordi e piacevoli novità. Sono le ricette del cuore dello chef, semplici ed evocative, tutte da sperimentare senza timore, lasciandosi catturare dai rumori del cibo e dai suoni dell’animo… Eh sì, anche le emozioni hanno voce!
SAVE THE DATE
BOOKSIGNING
18 DICEMBRE 2021
Primo turno (SOLD OUT)
h. 15:30
Secondo turno (SOLD OUT)
h. 18:00
*Photo: Chef Hiro Booksigning – @TENOHA 2019
TENOHA CO-WORKING
Via Vigevano 18, Milano
Note:
※Ingresso gratuito solo con prenotazione
※Obbligatorio presentare il green pass
※ Durata booksigning di circa 1h e 30
※ I libri saranno acquistabili anche presso TENOHA & | SHOP
14 Nov 2021
TENOHA POP-UP: sake di Hiroshima
TEMPORARY SHOP
5 Novembre 2021
5 Gennaio 2022
Martedì - Domenica
Dalle 11:30 alle 20:30
TENOHA POP-UP: sake di Hiroshima
Hiroshima, situata nella regione del Chugoku, attira numerosi visitatori che vogliono lasciarsi incantare dalle sue bellezze naturali, dall’iconico Itsukushima-jinja, il celebre santuario sul mare.
Non tutti sanno, però, che Hiroshima è anche una destinazione gourmet, apprezzatissima dai cultori dei piaceri della buona tavola. Oltre a poter gustare la versione locale dello okonomiyaki, Hiroshima vanta una lunga tradizione nella produzione del sake ed è considerata la patria del ginjo, una tipologia di sake caratterizzata da sentori floreali e fruttati, risultato di processi di fermentazione lenti, avvenuti a temperature basse.
Attualmente, Hiroshima è ben nota come una delle tre principali regioni produttrici di sakè del Giappone.
Il sake è una bevanda alcolica prodotta dal riso, utilizzando specifici metodi giapponesi di fermentazione e invecchiamento con muffa koji e acqua. Il sake può essere gustato in una vasta gamma di modi. Essendo chiamato il migliore di tutte le medicine, il sakè può essere buono sia per la bellezza che per la salute, purché in una quantità adeguata.
Con più di 40 varietà di liquore da 11 differenti produttori, TENOHA in collaborazione con la prefettura di Hiroshima, ospiterà fino al 5 gennaio 2022 nello spazio Pop-Up, un tematico temporary store interamente dedicato al sake della celebre prefettura.
SAVE THE DATE
Domenica 14 novembre
INAUGURAZIONE
Dalle ore 16:00 alle 18:30
TENOHA POP-UP
Via Vigevano 18, Milano (P.ta Genova)
Ingresso libero
14 Set 2021
Tsukimi Aperitivo
Dal 23 al 26 settembre
Ore 18:00 - 20:00
Con live "Mochitsuki" • Making of mochi
Tsukimi Aperitivo
TSUKIMI 月見 “Festa della Luna”
L’ autunno in Giappone si tinge di bianco con la stagione dell’O-Tsukimi お月見, letteralmente “ammirare la luna piena”. Per celebrare l’arrivo dell’autunno TENOHA MILANO propone un weekend dedicato ai sapori tipici di questa festa e alle sue curiosità.
Conosciuta anche come festa della luna piena d’autunno, lo Tsukimi viene festeggiato il 15° giorno dell’ottavo mese del tradizionale calendario lunare giapponese. In questa occasione i nobili si riunivano per festeggiare ed ammirare la bellezza della luna piena. Osservando la superficie lunare si possono vedere delle enormi macchie scure che, secondo la tradizione giapponese, rappresentano la figura di un coniglio che pesta del riso in un mortaio per preparare del mochi.
Oggi lo Tsukimi si celebra offrendo alla luna i celebri tsukimi-dango 月見団子, dolcetti di riso la cui forma ricorda quella della luna piena.
Dal 23 al 26 Settembre
APERITIVO | ore 18:00 – 20:00
Dalle 18:00 alle 20:00 TAKOYAKI show cooking
Ore 19:00~ Show of “MOCHITSUKI” • Making of mochi
Formula aperitivo:
15€ (Mochi + Tsukimi ape box + Drink)
18€ (Mochi + Takoyaki + Tsukimi ape box + Drink)
14 Lug 2021
OLIMPIADI TOKYO in TENOHA
Appuntamenti più attesi e speciale Olympics Lunch Set
Dal 21 all'8 agosto
OLIMPIADI TOKYO in TENOHA
Inizia il conto alla rovescia: il 23 luglio 2021 inizieranno ufficialmente i Giochi della XXXII Olimpiade, note come Tokyo 2020.
SEGUI LE OLIMPIADI IN TENOHA
Dal 22 all’8 agosto si potranno seguire in TENOHA gli appuntamenti più attesi, gustando lo speciale Olympic Games Lunch nello spirito sportivo tra Italia e Giappone.
Diretta streaming in TENOHA:
Calcio maschile: Giappone – Sudafrica | giovedì 22 luglio, dalle 13:00
Cerimonia d’apertura | venerdì 23 luglio, dalle 13:00
Pallavolo maschile: Italia – Giappone | mercoledì 28 luglio, dalle 12:40
Atletica: finali 100 mt maschili | domenica 1 agosto, a partire dalle 12:00
*eventi in aggiornamento
& | TASTE
OLYMPIC GAMES LUNCH & SNACK – dal 21 luglio all’8 agosto
Lunch time 12:00 – 14:45
Menù a scelta tra:
FUTOMAKI SET – 19€: large sushi roll, zuppa di miso e kobachi
OKONOMIYAKI SET – 17€: okonomiyaki carne/veggie, zuppa di miso e kobachi
Snack consigliati:
Tako karaage (polpo fritto), karaage (pollo fritto) e birra
Insieme ad ogni SET, verrà regalato un hachimaki, la tipica bandana in cotone indossata per incoraggiare se stessi o gli altri.
Prenotazione
Tel. 02 80889147
TANABATA BEER GARDEN
Il Tanabata 七夕 (”settima notte”), la festa delle stelle innamorate, è una delle feste più romantiche e amate del calendario giapponese. Celebra il ricongiungimento di due divinità, rappresentanti due stelle. Secondo la leggenda i due amanti vennero separati dalla Via Lattea potendosi incontrare solo una volta all’anno, il settimo giorno del settimo mese del calendario lunare.
FAI AVVERARE IL TUO DESIDERIO!
Una delle ricorrenze più importanti del Tanabata è quello di scrivere il proprio desiderio su un TANZAKU 短冊 e appenderlo sull’albero di bambù.
Una delle ricorrenze più importanti del Tanabata è quello di scrivere il proprio desiderio su un TANZAKU 短冊 e appenderlo sull’albero di bambù.
TENOHA vi invita a celebrare questo famoso mito, circondati dall’atmosfera estiva del giardino: si scriverà e appenderà il TANZAKU, accompagnato da uno speciale aperitivo.
& | TASTE • Aperitivo
7-11 luglio, dalle 18 alle 19:30*
APERITIVO 12€
Drink
Tanabata snacks
APERITIVO TANABATA 20€
Drink
Tanabata snacks
Takoyaki
Kakigori (granita giapponese)
Beer Asahi (Free refill)
*I posti saranno limitati e disponibili per due ore.
È consigliata la prenotazione.
TENOHA SPRING MENU
WE ARE OPEN!
Una raffinata rielaborazione e unione del cibo di strada e della cucina tradizionale giapponese. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di stagione, da gustare in mezzo al verde del nostro giardino.
Tutti i giorni dalle 9:00 alle 23:00
Pranzo / Lunch
Lunedì – Giovedì
12.00 – 15.00
Venerdì – Domenica
11.30 – 15.30
Cena / Dinner
Tutti i giorni
19.00 – 23.00
(ultimo ordine 22:30)
Aperitivo
Tutti i giorni
18.00 – 19.30
HANAMI BENTO 🌸
Vivi l’esperienza dell’HANAMI giapponese direttamente a casa tua
Torna il BENTO DELIVERY di TENOHA
In edizione speciale HANAMI 花見
La parola Hanami è composta in giapponese da due kanji 花見 che significano rispettivamente 花 FIORI e 見 GUARDARE.
In Giappone si pratica l’usanza di festeggiare l’Hanami con un picnic che viene organizzato ai piedi dei ciliegi in fiore nel breve periodo in cui questi sono al massimo della loro fioritura, detto mankai in giapponese.
Vivi la magia di una delle ricorrenze più celebri e amate della cultura giapponese e gusta in compagnia i nuovissimi BENTO di TENOHA
ORARI DI CONSEGNA
Tutti i giorni su disponibilità
Lunch 12:00 – 13:00
Dinner 18:00 – 19:00
**Servizio disponibile solo a Milano
05 Feb 2021
TENOHA AFTERNOON TEA
Dal 10 al 14 Febrario
Valentine's Edition
Vivi un'esperienza tradizionale nel nostro Tatami room con una degustazione di tè, bevande e dolci artigianali giapponesi.
TENOHA AFTERNOON TEA
❤️
Dal 10 al 14 Febbraio
Valentine’s Edition
Vivi un’esperienza tradizionale nel nostro Tatami room con una degustazione di tè, bevande e dolci artigianali giapponesi.
Due fasce orarie:14:00 ~ 16:00
o16:00 ~ 18:00
35€/pax (Minimo 2 persone)
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
taste@tenoha.it
(+39) 02 8088 9868
Setsubun 節分
Il termine Setsubun 節分 letteralmente significa divisione/cambio (bun) di stagione (setsu) e si riferisce in particolare ai festeggiamenti di fine inverno ed inizio primavera che si celebrano il 2 febbraio. Nel giorno del Setsubun è usanza svolgere diversi rituali con lo scopo di allontanare la sfortuna ed il male in generale.
Durante il Setsubun, il rito vuole che ogni persona mangi un rotolo intero di Ehomaki (circa 20 cm), con le mani, rivolta nella direzione della fortuna che ad ogni anno è diversa: la direzione è decisa dal segno zodiacale del nuovo anno. Spesso i rotoli contengono ingredienti di sette colori diversi che rappresentano le sette divinità della felicità. Chi riesce a mangiare tutto il rotolo, con le modalità prescritte, avrà un anno fortunato.
Seasonal specials
Ehomaki Kit
🗓 Dal 27 Gennaio al 7 Febbraio
Ehomaki Kit – Kaisen (Pesce)
Kit ” FAI DA TE” comprende:
- Stuoia di bamboo (per sushi)
- Alghe nori
- Riso
Ingredienti:
- Salmone
- Tonno
- Ricciola
- gamberi cotti
- Uova
- Tobikko
- Cetrioli
- Foglie di shiso
#TENOHAATHOME
Tel.
(+39) 02 8088 9868
ORARIO:
Lunedì – Venerdì
Monday – Friday
Pranzo 12:00 – 15:30
Cena 17:30 – 21:30
Sabato + Domenica
Saturday + Sunday
Continuato 12:00 – 21:30
DELIVERY SU: