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INFORMATIVA AI SENSI DELLA LEGGE 675/1996 E DEL REGOLAMENTO UE 679/2016

In relazione alla Legge 675/96 e del Regolamento (UE) 679/2016 in materia di “Protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali, nonché alla libera circolazione di tali dati”, La informiamo che i Suoi dati saranno inseriti nella nostra mailing list.

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È Sua facoltà richiedere la rettifica e la cancellazione degli stessi in qualsiasi momento - info@tenoha.it

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& | RAMEN

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TENOHA RAMEN CLUB

12.02.2021
TENOHA RAMEN CLUB è tornato.

Nuovo menù, nuovo concept e nuovo design e guidato da Takao-kun, ex pugile professionista al n.4 del ranking in Giappone.

Lo chef ha sempre avuto una forte passione per il ramen. Tuttavia, questa prelibatezza tipicamente ricca di calorie poco si conciliava con la sua carriera di pugile. Desideroso di mangiarne, ma anche in costante allenamento per sviluppare il suo fisico di atleta, Takao ha iniziato a elaborare piatti sani e con alto contenuto energetico.

Anche dopo la fine della sua carriera di pugile professionista, Takao ha continuato a studiare quest’arte e ha trascorso anni a sperimentare innumerevoli ingredienti, al fine di creare il ramen più gustoso e nutriente.

Alcuni dei suoi piatti storici sono disponibili al TENOHA RAMEN CLUB:
Ø Vegan Ramen: con brodo a base di latte di soia, ad alto contenuto proteico
Ø Tori Paitan Ramen: ricco di collagene, ottimo anti-età
Ø Yuzukosho Shoyu Ramen: con molte vitamine e minerali
La lista dei ramen si completa con Shirogoma Miso Ramen – in brodo di pollo a base di miso – e Healthy Mazesoba – ramen senza brodo, entrambi con meno di 500 kcal (come per Yuzukosho Shoyu).

Paitan_ramen_w
Vegan_ramen_w
Yuzukosho_tory_shoyu_ramen
Shirogoma_miso_ramen_w
Stamina_don_w
Karage_don
Karage_w
Yaki_gyoza_w
Vegetable_gyoza_w

 

SCOPRI IL MENU

Fare ramen è sorprendentemente simile alla boxe. È l’arte di padroneggiare un’unica forma di cibo, in un lungo processo di prove, errori e risultati: 365 giorni, 24 ore su 24, 7 giorni su 7, la mente di Takao è completamente occupata dalla produzione di piatti sani e nutrienti.
La sua strada per diventare un maestro di ramen è appena iniziata.

Potrai assaggiare il ramen di Takao insieme a una ricca varietà di antipasti e contorni: Yakigyoza fatto a mano e Gyoza fritto per aumentare le tue energie con la vitamina B, Finger Food Kimagure diverso giorno dopo giorno, Chicken Karaage con polli bio allevati a lenta crescita senza stress e una ricetta segreta, Insalata di Tofu o Edamame.

TENOHA RAMEN CLUB non è solo Ramen.

La drink list comprende infatti cocktail a base di Gin e Whisky giapponesi come Highball o Lemon Sour: bevande gustose a basso contenuto calorico, perfette per una pausa Ramen, oltre a una nuova birra artigianale Golden Ale.
Come perfetto modo per concludere un pranzo o una cena, i dolci sono una particolarità, grazie alla collaborazione con LatteNeve, una delle migliori gelaterie milanesi ed ai loro gusti speciali sviluppati in esclusiva per il ristorante. Quattro gusti di gelato per quattro stagioni e stili di condimento e stagionatura: Yuzu, Matcha, Sesamo Nero e Wasabi piccante.


Accanto al nuovo design che unisce l’underground e lo stile boxeur, TENOHA RAMEN CLUB ha sviluppato un merchandising originale che include donburi e t-shirt, shopper e occhiali, concepito con illustrazioni inedite.

TENOHA RAMEN CLUB.
Trasforma l’esperienza del cibo in un piacere coinvolgente e senza sensi di colpa.

SHOP NOW

& | RAMEN
07 Ott 2020

SUNTORY WHISKY

LUNCH • DINNER

Dal 7 ottobre al 9 novembre
• Highball di un whisky a scelta: 7 €
• High-kara set | ハイカラセット 10€

*Sponsored by ROKU GIN

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SUNTORY WHISKY

The House Of Suntory®

Fondata nel 1899, Shinjiro Torii costruì The House of Suntory con una visione singolare: creare spiriti tipicamente giapponesi che si adattassero delicatamente al palato del suo popolo.
Sullo sfondo dell’era Meiji giapponese, un periodo di rapida modernizzazione durante il quale il Giappone si aprì verso l’Occidente per trovare ispirazione, il giovane Shinjiro venne colpito dalla raffinatezza dei vini e dei distillati occidentali. Shinjiro affrontò questa sfida creando qualcosa di unico.
Invece di affidarsi a vini e liquori già esistenti, imparò a mescolarli al fine di sviluppare un nuovo gusto adattato al delicato palato giapponese.

Dal 7 ottobre al 9 novembre
LUNCH • DINNER

  • Highball di un whisky a scelta: 7 €
    • TOKI 
    • CHITA
    • LAPHROAIG

  • High-kara set | ハイカラセット 10€
    Karaage (3pz) + 1 Highball a scelta (tra quelli sopra)
    [Free-range chicken / polli da allevamento all’aperto]

MENU


ABOUT

  • Suntory® Japanese Whisky

Dal 1923, Suntory è pioniera dell’arte del whisky giapponese. La creazione e l’innovazione unica di Suntory Whisky è venerata tra gli amanti del whisky in tutto il mondo. 

Shinjiro ha creato un whisky che si adatta al palato giapponese e che divenne una firma dell’Art of Blending di Suntory: una ricerca implacabile per la perfezione, una meticolosa attenzione al dettaglio e l’impegno per un whisky di alta qualità.

 

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SUMMER RAMEN RECOMMENDATION

POKE DON SEAFOOD
ポケ フルティディマーレ

Riso, capesante, calamaro, gambero rosso, salmone, foglie di shiso, avocado, edamame, pomodoro, rucola, alghe wakame, prugne giapponesi, papaya

Rice, scallops, squid, red shimps, salmon, shiso, avocado, edamame, tomatoes, rocket salad, wakame seaweed, Japanese prunes, papaya

+
Zuppa di miso
Miso soup

14 €

 

SEAFOOD YAKISOBA 
シーフード 焼きそば
(Ordinabili da 2 porzioni in su / available for min 2 portions)

Spaghetti di saraceno saltati in padella con capesante, calamaro, gamberi, cavolo cinese, erba cipollina, zenzero rosso, rucola e sesamo, il tutto condito con salsa yakisoba

Soba noodles stir-fried in yakisoba sauce with scallops, squid, red shimps, cabbage, chives, red ginger, rocket salad and sesame

15 €

 

 

Pranzo 12:00 – 15:00
Cena 19:00 – 23:00

MARTEDÌ CHIUSO

 

‎+39 02 8339 0042

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RAMEN • TAKE AWAY

MENU

Special TAKE AWAY
“FAI DA TE” RAMEN

  • SHOYU RAMEN | 醤油ラーメン  
    Ramen in brodo di pollo a base di soia, servito con una fetta di brasato di maiale,  spinaci, uovo marinato, bamboo, alga nori e germogli di soia

• SOLO NOODLES + BRODO – 6€
• TOPPING (una fetta di brasato di maiale,  spinaci, uovo marinato, bamboo, alga nori e germogli di soia) – 2,5€

  • SPICY MISO RAMEN | スパイシー味噌ラーメン
    Ramen in brodo di pollo a base di miso, servito con petto di polli piccante, uovo marinato, spinaci, bamboo, cipollotti, carote, alga nori e germogli di soia

• SOLO NOODLES + BRODO – 7€
TOPPING (petto di polli piccante, uovo marinato, spinaci, bamboo, carote, alga nori e germogli di soia) – 2,5€ 

  • MISO RAMEN | 味噌ラーメン
    Ramen in brodo di pollo a base di miso, servito con brasato di maiale, uovo marinato, spinaci, bamboo, cipollotti, carote, alga nori e germogli di soia

• SOLO NOODLES + BRODO – 7€
• TOPPING (brasato di maiale, uovo marinato, spinaci, bamboo, carote, alga nori e germogli di soia ) – 2,5€

  • MAZESOBA | まぜそば  
    Ramen in brodo di pollo a base di miso, servito con brasato di maiale, uovo marinato, spinaci, bamboo, cipollotti, carote, alga nori e germogli di soia

    • NOODLES + SALSA RAMEN + TOPPING – 11€

RAMEN | ラーメン 

CHASHUMEN | チャーシューメン – 19€
Ramen in brodo di pollo a base di soia, servito con 5 fette di brasato di maiale, uovo marinato, spinaci, bamboo, cipollotti, alga nori e germogli di soia

SHOYU RAMEN | 醤油ラーメン  – 13€
Ramen in brodo di pollo a base di soia, servito con una fetta di brasato di maiale,  spinaci, uovo marinato, bamboo, cipollotti, alga nori e germogli di soia 

SPICY MISO RAMEN | スパイシー味噌ラーメン – 14€
Ramen in brodo di pollo a base di miso, servito con petto di polli piccante, uovo marinato, spinaci, bamboo, cipollotti, carote, alga nori e germogli di soia 

MISO RAMEN | 味噌ラーメン – 13€
Ramen in brodo di pollo a base di miso, servito con brasato di maiale, uovo marinato, spinaci, bamboo, cipollotti, carote, alga nori e germogli di soia 

MAZESOBA | まぜそば  – 15€
Ramen in brodo di pollo a base di miso, servito con brasato di maiale, uovo marinato, spinaci, bamboo, cipollotti, carote, alga nori e germogli di soia

VEGAN RAMEN | ビーガンラーメン  – 16€  
Ramen in brodo vegetale, crema di sesamo e latte di soia servito con tofu fritto, bamboo,  cipollotti, patate dolci fritte

*EXTRA TOPPING*

NOODLES 大盛り + 1€
NI TAMAGO uovo egg 煮 卵 + 1,5 € 
VERDURE vegetables 野菜 + 2 € 
POLLO chicken 鶏 + 2,5 € 


STUZZICHINI | おつまみ 

  • EDAMAME | 枝豆3€
    Fagioli di soia lessati con sale
  • NI TAMAGO | 煮卵3,5€
    Uovo sodo marinato servito con germogli di soia e salsa agrodolce
  • INSALATA DI ALGHE | わかめサラダ – 5
    Alghe wakame, carote, edamame, germogli di soia
    Accompagnamento: salsa di sesamo o salsa di wasabi shoyu e shiso
  • KABOCHA KOROKKE | かぼちゃコロッケ4€/pz  
    Crocchetta giapponesi di zucca, patate (contiene uovo)
  • YASAI KOROKKE | 野菜コロッケ  4€/pz 
    Crocchetta giapponesi di patate e verdure
  • KARAAGE | 鶏の唐揚げ – 8 
    Pollo fritto marinato con salsa di soia, sake, salsa d’ostrica, aglio e zenzero
    Extra topping: salsa speciale Karaage  + 1€
  • YAKI GYOZA | 焼き餃子 RAVIOLI ALLA PIASTRA  5€/5pz 個 
    • Ravioli alla piastra con ripieno di maiale, funghi shiitake e verza
      oppure
    • Ravioli alla piastra con ripieno di verdure (impasto di spinaci)
  • AGE GYOZA | 揚げ餃子 RAVIOLI FRITTI – 7€/5pz 個 
    • Ravioli fritti con ripieno di maiale, funghi shiitake e verza
      oppure
    • Ravioli fritti con ripieno di verdure (impasto di spinaci)

DON | 丼

CHASHU DON | チャーシュー丼 – 9€
Ciotola di riso con brasato di maiale, uovo marinato, spinaci e salsa agrodolce

KARAAGE DON | 唐揚げ丼  – 10€
Ciotola di riso con pollo fritto marinato con salsa di soia, sake, salsa d’ostriche,aglio e zenzero, servito con spinaci e salsa agrodolce 

GOHAN | ご飯  – 4€  Ciotola di riso bianco 


PER IL SERVIZIO DI DELIVERY POTETE TROVARCI SU:

JUSTEAT
UBEREATS

 

 

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RAMEN SUMMER BREAK

TENOHA & | RAMEN
Chiuso dal 6 al 13 Agosto 

 Ferragosto Aperti !

 

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Ladies • Set

NEW SPECIAL SUMMER MENU

Aperitivo/Cena tutto in un set.


LADIES SET | 20€  (incluso coperto)Dalle 19.00 alle 23.00 

  • Drink
  • Edamame
  • Gyoza o Karaage
  • Shoyu Ramen o Poké Don (½ porzione)
  • Acqua + caffè

*Avocado Salmone Poké +2€

 

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Otsumami Aperitivo

Anche da TENOHA & | RAMEN puoi soffermarti per un aperitivo con gustosi snack giapponesi e una birra fresca.


OTSUMAMI APERITIVO | 10€  | Dalle 19.00 alle 23.00 

 

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RAMEN EVENTS

& | RAMEN

CAPIENZA SPAZIO:

37.5 Mq con soppalco 

  • 34 posti interni totali
  • 8 posti esterni

*Privatizzazione spazi (piano terra e primo piano / solo primo piano)

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Extra Services

Attrezzatura tecnica:

  • Proiettore verticale Ricoh DLP 90 inch
  • Microfono a gelato da tavolo / da terra
 
Servizi:
  • Servizio catering
  • Buffet 
  • Aperitivo
  • Degustazioni Food
  • Sake tasting
  • Menu personalizzati

Nota: Allestimento e servizi su richiesta presso il team TENOHA MILANO

Richiedi preventivo:

☞ EVENTS@TENOHA.IT

 

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POKÉ • DON

Combatti il caldo a pranzo e a cena con i best seller più rinfrescanti del nostro menù: le tre Poké Don firmate TENOHA RAMEN.

Salmone Avocado
Riso, tartare di salmone, avocado, uovo marinato, sesamo, cetrioli, edamame, pomodoro, carote, germogli di soia, spinaci, alghe (goma wakame).
Accompagnamento: Salsa shio con yuzu

Tori Poké
Riso, petto di pollo, uovo marinato, bambù piccante, cetrioli, edamame, pomodoro, carote, germogli di soia, spinaci.
Accompagnamento: Salsa shoyu con yuzu

Vegetariano
Riso, uovo marinato, germogli di soia, edamame, carote, cetrioli, pomodoro, zenzero marinato, spinaci, wakame, shiso
Accompagnamento: Salsa al sesamo

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TENOHA & | RAMEN

NOW OPEN * via Vigevano 20

Come to try our Special Vegan Ramen and other essential tasteful recipes!
Visit our page for more details:

& | RAMEN

 

 

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