31 Mag 2021
TENOHA BUNKA ACADEMY
Workshop & Masterclass sul Giappone
Corsi settimanali adatti a tutti
Scopri il calendario dei corsi
& | SHOP
Prodotti di eccellenza dal design semplice e distintivo, selezionati attraverso la sensibilità ed il gusto estetico giapponese.
& | TASTE
Scopri i sapori della tradizione giapponese uniti alla tradizione dell’aperitivo, uno dei simboli dello stile di vita milanese.
& | WORK
Un punto di incontro e collaborazione per una comunità creativa senza limiti.
& | KNOW
Una vetrina con massima visibilità per proposte vincenti.
& | DISCOVER
Uno spazio che si trasforma e reinventa secondo infinite possibilità, palcoscenico di idee sempre nuove.
Il primo concept store giapponese d'Europa. Più di 4000 prodotti esclusivi dal Giappone e oltre 300 brands disponibili online.
TENOHA NEWS
TENOHA BUNKA ACADEMY
Workshop & masterclass sul Giappone
TENOHA MILANO si dedica all’arricchimento culturale giapponese e allo spirito creativo proponendo una rassegna di nuovi workshop e masterclass.
Bunka 文化 significa cultura, ma nel termine più ampio esprime il concetto di conoscenza condivisa, dove ognuno può influenzare il prossimo.
Guidati da esperti del settore, TENOHA propone corsi settimanali adatti a tutti, che incoraggiano a scoprire e approfondire l’artigianato antico e contemporaneo, l’arte dei sapori e la quotidianità giapponese.
SAKÉ MASTERCLASS
Sotto la guida di Tomohiro Shiba, proponiamo un tasting di 6 diverse tipologie di sakè, abbinate a 3 diverse pietanze giapponesi e sashimi dalla nostra cucina.
CALENDARIO:
Giovedì 10 giugno ore 19:00
Giovedì 24 giugno ore 19:00
JAPANESE LESSON
Incontri introduttivi alla lingua giapponese per imparare termini ed espressioni della quotidianità.
Il tutto accompagnato da un delizioso aperitivo.
CALENDARIO (PACK 2 LEZIONI) :
Mercoledì 16 giugno e 14 luglio ore 19:00
Mercoledì 30 giugno e 21 luglio ore 19:00
SHIBORI
Lo Shibori è una delle più antiche tradizioni giapponesi che consiste in una serie di manipolazioni applicate al tessuto tramite fili, elastici e pezzi di legno. Una volta che la stoffa viene intrecciata con gli oggetti citati si immerge il tutto in un bagno di tintura naturale così da ottenere fantasie astratte.
CALENDARIO :
Sabato 26 giugno ore 10:30
Sabato 10 luglio ore 10:30
KINTSUGI
L’arte segreta di riparare la vita.
La tecnica kintsugi (金継ぎ, letteralmente “riparare con l’oro”) consiste nel saldare insieme i frammenti dell’oggetto usando una mistura di lacca e oro in polvere.
CALENDARIO:
Sabato 3 luglio ore 10:30
Domenica 4 luglio ore 10:30
CHA NO YU
“Crea il tuo rituale”
Nonostante le sue origini cerimoniali, preparare una perfetta tazza tè giapponese e conoscere il miglior modo per gustarlo può diventare una piacevole quotidianità.
Sotto la guida di Keiko, proponiamo un tasting di 3 differenti varietà di tè giapponesi abbinati ad una selezione di dolci dalla nostra cucina.
CALENDARIO:
Domenica 27 giugno ore 11:00
Domenica 11 luglio ore 11:00
LOCATION
Uno spazio che si trasforma e si reinventa secondo infinite possibilità, palcoscenico di idee sempre nuove.
TENOHA MILANO
Via Vigevano, 18
TENOHA SPRING MENU
WE ARE OPEN!
Una raffinata rielaborazione e unione del cibo di strada e della cucina tradizionale giapponese. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di stagione, da gustare in mezzo al verde del nostro giardino.
Tutti i giorni dalle 9:00 alle 23:00
Pranzo / Lunch
Lunedì – Giovedì
12.00 – 15.00
Venerdì – Domenica
11.30 – 15.30
Cena / Dinner
Tutti i giorni
19.00 – 23.00
(ultimo ordine 22:30)
Aperitivo
Tutti i giorni
18.00 – 19.30
HANAMI BENTO 🌸
Vivi l’esperienza dell’HANAMI giapponese direttamente a casa tua
Torna il BENTO DELIVERY di TENOHA
In edizione speciale HANAMI 花見
La parola Hanami è composta in giapponese da due kanji 花見 che significano rispettivamente 花 FIORI e 見 GUARDARE.
In Giappone si pratica l’usanza di festeggiare l’Hanami con un picnic che viene organizzato ai piedi dei ciliegi in fiore nel breve periodo in cui questi sono al massimo della loro fioritura, detto mankai in giapponese.
Vivi la magia di una delle ricorrenze più celebri e amate della cultura giapponese e gusta in compagnia i nuovissimi BENTO di TENOHA
ORARI DI CONSEGNA
Tutti i giorni su disponibilità
Lunch 12:00 – 13:00
Dinner 18:00 – 19:00
**Servizio disponibile solo a Milano
16 Feb 2021
TENOHA RAMEN CLUB
Nuovo menù, nuovo concept e nuovo design.
#jointheclub
#tillthelastdrop
TENOHA RAMEN CLUB
12.02.2021
TENOHA RAMEN CLUB è tornato.
Nuovo menù, nuovo concept e nuovo design e guidato da Takao-kun, ex pugile professionista al n.4 del ranking in Giappone.
Lo chef ha sempre avuto una forte passione per il ramen. Tuttavia, questa prelibatezza tipicamente ricca di calorie poco si conciliava con la sua carriera di pugile. Desideroso di mangiarne, ma anche in costante allenamento per sviluppare il suo fisico di atleta, Takao ha iniziato a elaborare piatti sani e con alto contenuto energetico.
Anche dopo la fine della sua carriera di pugile professionista, Takao ha continuato a studiare quest’arte e ha trascorso anni a sperimentare innumerevoli ingredienti, al fine di creare il ramen più gustoso e nutriente.
Alcuni dei suoi piatti storici sono disponibili al TENOHA RAMEN CLUB:
Ø Vegan Ramen: con brodo a base di latte di soia, ad alto contenuto proteico
Ø Tori Paitan Ramen: ricco di collagene, ottimo anti-età
Ø Yuzukosho Shoyu Ramen: con molte vitamine e minerali
La lista dei ramen si completa con Shirogoma Miso Ramen – in brodo di pollo a base di miso – e Healthy Mazesoba – ramen senza brodo, entrambi con meno di 500 kcal (come per Yuzukosho Shoyu).
Fare ramen è sorprendentemente simile alla boxe. È l’arte di padroneggiare un’unica forma di cibo, in un lungo processo di prove, errori e risultati: 365 giorni, 24 ore su 24, 7 giorni su 7, la mente di Takao è completamente occupata dalla produzione di piatti sani e nutrienti.
La sua strada per diventare un maestro di ramen è appena iniziata.
Potrai assaggiare il ramen di Takao insieme a una ricca varietà di antipasti e contorni: Yakigyoza fatto a mano e Gyoza fritto per aumentare le tue energie con la vitamina B, Finger Food Kimagure diverso giorno dopo giorno, Chicken Karaage con polli bio allevati a lenta crescita senza stress e una ricetta segreta, Insalata di Tofu o Edamame.
TENOHA RAMEN CLUB non è solo Ramen.
La drink list comprende infatti cocktail a base di Gin e Whisky giapponesi come Highball o Lemon Sour: bevande gustose a basso contenuto calorico, perfette per una pausa Ramen, oltre a una nuova birra artigianale Golden Ale.
Come perfetto modo per concludere un pranzo o una cena, i dolci sono una particolarità, grazie alla collaborazione con LatteNeve, una delle migliori gelaterie milanesi ed ai loro gusti speciali sviluppati in esclusiva per il ristorante. Quattro gusti di gelato per quattro stagioni e stili di condimento e stagionatura: Yuzu, Matcha, Sesamo Nero e Wasabi piccante.
Accanto al nuovo design che unisce l’underground e lo stile boxeur, TENOHA RAMEN CLUB ha sviluppato un merchandising originale che include donburi e t-shirt, shopper e occhiali, concepito con illustrazioni inedite.
TENOHA RAMEN CLUB.
Trasforma l’esperienza del cibo in un piacere coinvolgente e senza sensi di colpa.
