PRANZO
LUNCH SETS
12.00 - 15.00
Prova il nostro lunch set, ideale per un pranzo veloce e lasciati tentare dagli abbinamenti selezionati dalla nostra cucina, che propone sapori giapponesi contemporanei.
LUNCH SETS
CENA
ALLA CARTA
20.30 - 24.00
La cucina di TENOHA vuole ricercare in ogni piatto lo spirito del Giappone più autentico con una presentazione più contemporanea. Proponiamo da piatti di ispirazione street food, come KARAAGE o TONKATSU, a sapori elaborati come la ricciola marinata in salsa di miso. Per concludere, potrete gustare un dolce al MATCHA o HOJICHA, gusti tradizionali ma sempre più popolari anche in Occidente.
APERITIVO
TUTTI I GIORNI
18.00 - 20.30
TENOHA unisce il rito dell'aperitivo milanese con i sapori più buoni della quotidianità giapponese. Una proposta di cocktail di ispirazione giapponese accompagnati da una selezione di street food tipici della cucina nipponica.
CAFFETTERIA
9.00 - 12.00 | 15.00 - 18.00
TENOHA unisce la tradizionale colazione italiana ai gusti tipici del Giappone. Il sapore del matcha e del ginseng vengono combinati al gusto profondo del caffè Bondolfi.
Tra le varie proposte centrifughe, spremute, una varia selezione di tè e il nostro l’OHAYO set, anche detto “il set del mattino”: torta del giorno e caffè o cappuccino.
JAPANESE ROOMS
- SINGLE (8 pax)
- DOUBLE (20 pax)
Lo spazio perfetto per immergersi in una nuova atmosfera e godersi dell'ottimo cibo in tutta tranquillità. Due sale da otto posti dal design a metà fra Giappone tradizionale e minimalismo moderno, che all'occorrenza si uniscono in un unico salone, ideale per grandi gruppi e utilizzabile anche come privé.
Hakken 発見 Wagyu
XMAS EDITION
Dal 1 al 30 Dicembre
Inizia un nuovo capitolo HAKKEN 発見 da TENOHA. Uno speciale tutto dedicato alla carne giapponese più amata al mondo, il Wagyu.
Lo chef Sawayama propone:
鹿児島産黒毛和牛
A5 ランクサーロイン
CONTROFILETTO DI MANZO WAGYU [ KAGOSHIMA GRADE A5 ]
Antipasto:
• Wagyu Nigiri 和牛サーロインの握り
• Gyu Nigiri (comparison) 和牛、キアニーナ牛の握り食べ比べ
Main:
• Wagyu Udon 贅沢和牛うどん
KOTO KOTO コトコト
KOTO • KOTO コトコト APERITIVO
Dal 13 Novembre (tutti i mercoledì)
Orario: 18.00 – 20.30
Costo: 12€
• Oden set + buffet
• Drink
In vista della stagione autunno/ inverno TENOHA MILANO inaugura una nuova formula di aperitivo, il KOTO • KOTO, letteralmente “Caldo-Caldo” in giapponese.
Proponiamo uno street food perfetto per tenervi al caldo, l’oden.
About ODEN おでん
L’oden (おでん) è un tipico piatto invernale della cucina giapponese in cui molti ingredienti sono fatti bollire per lungo tempo in un brodo a base di dashi e salsa di soia.
Gli ingredienti più comuni sono il daikon, iL konnyaku, le uova, vari tipi di tofu (Ganmodoki, Atsuage, Aburaage), il polpo e il Chikuwa (fish cake). Tutti questi ingredienti hanno lo scopo principale, vista la loro consistenza, di assorbire il brodo, per restituirlo ovviamente rovente al primo assaggio.
Come funziona?
HAKKEN #SAKE
Special Guest
Internazionale sake sommelier Ayako Yoshida
Aperitivo Sake Tasting | ore 18.00 - 20.30
HAKKEN #SAKE
SAKE EXPERIENCE • HOKURIKU北陸 & SHINSHU 信州
6 • 7 • 8 DICEMBRE
In collaborazione con CBCTV Japan, TENOHA MILANO ripropone una nuova esperienza tutto dedicato al sake. La special guest, Ayako Yoshida, internazionale sake sommelier, vi guiderà alla scoperta di differenti tipologie di sake da due aree del Giappone, Hokuriku e Shinshu.
*Powered by CBCTV
Hightlights:
Aperitivo 18:00 – 20.30 • 12 €
Sake tasting | Food pairing | Light buffet
※ SPECIAL GUEST AYAKO YOSHIDA, INTERNAZIONALE SAKE SOMMELIER
※ Japanese welcome drink
※ Sake selection e food pairing con specialità di Hokuriku e Shinshu
※ Japanese Tea
NABE 鍋
THE • HOT POT • EXPERIENCE
Special Autumn/Winter Menu
In vista della stagione fredda TENOHA MILANO propone un nuovo piatto dal gusto caldo e conviviale, il NABE 鍋
La sua origine ha radici molto antiche risalenti al periodo Jomon(10.000 a.C- 300 a.C).
Il Nabe è diventato un’importante protagonista della cultura culinaria giapponese in quanto tutte le case ospitano almeno uno di questi recipienti da cottura. Si tratta di un piatto tipico della tradizione giapponese a base di brodo che a seconda delle specificità regionali può essere di mare o di montagna, sempre accompagnato da verdure.
Respirare il tripudio del vapore degli ingredienti in cottura non ha tempo e crea un senso di unione tra i commensali, ricreando quel senso di casa e di “Omotenashi”, di cui Tenoha Milano ne è l’espressione.
MENU
3 varianti – vegano, pollo e pesce – da abbinare a quattro diversi brodi da sapori contrastanti.
Set: POT (Small or Big) + Zuppa a scelta
- Small Pot (per 1 pax) – Da 18 a 20€
- YASAI (Veg)
- TORI MOMO (Pollo)
- KAISEN (Pesce)
- Big Pot + contorni (Da 2 a 6 pax) – Da 50€ a 60€
- TORI MOMO
- KAISEN
- MIX TORI MOMO & KAISEN
- Zuppe – 4 varianti di zuppe a scelta
- KOMBU
- TORI
- KIMCHI
- TONYU
*DISPONIBILE SOLO A CENA ( pranzo solo su prenotazione con un giorno in anticipo)
*Ultimo ordine/Last order h. 22.00
Info & prenotazioni:
- taste@tenoha.it
- (+39) 02 8088 9868
営業時間
Tutti i giorni
09:00 - 24:00 Ultimo ordine: 23:00
