& | TASTE 23 Feb 2022
Hinamatsuri Week ひな祭り | Special Menu
Nella settimana dal 3 all’8 Marzo TENOHA TASTE celebra l’Hinamatsuri (雛祭り), chiamato anche Festa delle Bambole o Festa delle Ragazze. Un’antica e sentita celebrazione che si svolge ogni anno in Giappone il 3 Marzo e che consiste nell’esporre una serie di bambole ornamentali rappresentanti l’ imperatore, l’imperatrice e altri esponenti della corte del periodo Heian, per portare fortuna e benessere alle giovani donne e auspicare un buon matrimonio.
Per festeggiare questo incontro della tradizione giapponese con la Festa della Donna, Tenoha Taste presenta un piatto tipico dello Hinamatsuri: uno special Chirashi-Sushi ちらし寿司 nella tipica scatola di legno laccato (juubako).
※ SPECIAL DINNER MENU:
- Chirashi Sushi
ちらし寿司 | 25€
Box di riso con salmone, tonno rosso, ricciola, uova di pesce volante, radici di loto, ravanello rosso e taccole
- Osuimono
あさりと菜の花のお吸い物 | 5€
Zuppa di vongole, brodo di dashi, cima di rapa, rapa bianca e yuzu
- Chawanmushi
白小海老としめじ茸の茶碗蒸し | 6€
Crema di uovo e brodo di dashi con gamberetti al vapore, funghi pioppini, carote e fishcake
※ SPECIAL LUNCH SET | 30€:
- Chirashi sushi | ちらし寿司
- Osuimono | あさりと菜の花のお吸い物
- Chawanmushi | 白小海老としめじ茸の茶碗蒸し