Il termine MASU (枡) si riferisce alla classica scatolina giapponese in legno, ma ha un duplice significato. Rende omaggio alla tradizione come simbolo di questo utensile millenario, ma racchiude anche l'idea di “sempre di più” (masu masu, more and more) accendendo un senso di continua trasformazione.

Una nuova idea di "izakaya" è distillata in un ampio menu creato e pensato per essere condiviso e gustato insieme agli altri. Si intrecciano con creatività le principali tecniche di cucina giapponesi: Teppan Yaki, Kushi Age, Kushi Yaki, Udon e il caratteristico Masu Sushi.

L'atmosfera del nuovo ristorante riflette il design moderno giapponese, grazie al tocco sapiente di Time & Style, con arredi realizzati artigianalmente in Hokkaido utilizzando materiali naturali e studiati nei minimi dettagli. L'estetica dei tessuti Nishijin Textile di HOSOO (Kyoto) e le tradizionali partizioni Sudare di Shikada Sangyo (Fukuoka) aggiungono un tocco tradizionale e funzionale allo spazio.

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